Bewertung: Oyster Bar am Customs House Pavillion

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Bewertung: Oyster Bar am Customs House Pavillion


Es ist mehr als nur frische Austern auf Oyster Bar, der CBD meisten schlanken Treffpunkt vor Ort der Banker und der Juristen von Raffles Place.

Tagsüber ist F & B-Hotspot Customs House Pavillion ein starker Kontrast zu den umliegenden Nachbarn, der geschäftigen Bürogebäude im Central Business District. Aber als die Sonne untergeht und die Gewässer der Marina Bay nimmt eine verlockender Glühen, Customs House wird lebendig, und im Herzen der es dauert Oyster Bar in exponierter Lage mit seinen eigenständigen Glashaus direkt an der Marina Bay Waterfront.

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Was ist das: Ja, Oyster Bar serviert Austern, aber mehr als nur mit frischen Muscheln, es ist auch ein Ort für Lachs, Kaviar und natürlich Champagner. Bei Sonnenuntergang ist der Raum mit Yuppies und Expatriates zart schlürfen Austern und kaute auf Kanapees gefüllt. Eine kleine Auswahl an Pasta und Burger ist für diejenigen Verlangen nach etwas ein wenig mehr erhebliche erhältlich.

Bewertung: Oyster Bar am Customs House Pavillion

Der Raum, wenn Oyster Bar ist nicht groß, aber komplett ausgestattet mit einem offenen Konzept Küche, Bar und gerade genug Platz für Gäste zu mischen und haben eine gute Zeit verwendet.

Der Look: Es gibt wirklich nur ein Wort, um den Raum der Oyster Bar beschreiben: winzig. Aber die Besitzer haben die volle Nutzung des lichtdurchfluteten Raum, der ein offenes Konzept Küche, Bar und gerade genug Plätze, Dinge zu geselligen statt klaustrophobisch halten enthält. Andernfalls bringen Sie Ihre Flöten von Champagne draußen auf die im Freien Bereichen.

Muss versuchen: Austernbar keine Tiefkühltruhen in ihrer Küche, und somit nicht einfrieren eines seiner Produkte. Bevor Sie bei dem Gedanken, sträuben, es bedeutet nur, dass die erworbenen Produkte werden importiert, und noch am selben Tag serviert, seine Qualität und Frische zu gewährleisten. Austern stammen aus verschiedenen Orten, je nach Saison, aber sie sind vor allem aus Frankreich, Neuseeland, Island und Kanada importiert und serviert frisch geschält, gegrillt, im Ofen gebackene oder Schützen je nach Wunsch mariniert.

Bewertung: Oyster Bar am Customs House Pavillion

Austern im Oyster Bar werden hauptsächlich aus Frankreich, Neuseeland, Island und Kanada importiert und serviert frisch geschält, gegrillt, im Ofen gebackene oder Schützen je nach Wunsch mariniert.

Wie, wie die Puristen genießen Sie es, wir hatten unsere Austern frisch geschält (von S $ 18 für ein Paar) und diente noch am Leben in ihrer Halbschalen und ohne die allgegenwärtige Zitronensaft (Zitronensaft scheinbar "stumpft den Gaumen", die den Geschmack von adulerates die Auster). Wie erwartet, ist das Fleisch mollig, saftig mit einem sauberen, unberührten Vorgeschmack auf das Meer, und rutscht mit einem süßen Nachgeschmack. Es gibt keinen Zweifel an seiner Frische haupt.

Kleinen Plätzen von Wagyu Rindfleisch und Lachstoast (S jeweils 39 $) sind Spaß Stiche mit reichlich Wagyu Rindfleisch Fetzen und karamellisierten Zwiebeln und geräuchertem Lachsscheiben mit Rogen oben auf geröstetes Brot, aber diejenigen, die für ihre carb und Protein-Füllung die suchen Tag freuen sich mit den neu eingeführten Mini-Burger champers (S $ 88 ++ mit einer halben Flasche Delamotte) serviert jeden Dienstag sein.

Bewertung: Oyster Bar am Customs House Pavillion

Für alle, die keine Lust Austern, dient auch Oyster Bar beißt wie Lachs Tartare Toast.

Mit wagyu Hacksteaks, mit australischen Speck, Französisch Auster oder Foie gras in geschmolzen Emmetal Käse gewickelt gestapelt, garniert mit hausgemachten getrockneten Tomaten, serviert mit Trüffel-Tartar, Bourbon und Blauschimmelkäse-Sauce sind diese Mini-Burger die Verkörperung der Sünde auf eine Platte. Doch während sie zweifellos lecker sind, sind die Hacksteaks ein bisschen zu trocken, fast rechtdrehend auf dem pulverförmigen Seite. Schade, da Konzept-weise, es ist eine ausgezeichnete Idee.

Achten Sie auch auf: Um seine Nahrung ergänzen, Bestände Oyster Bar auch eine umfangreiche Sammlung der besten Champagner Ruinart einschließlich, J.De Telmont, Comtes de Champagne, Dom Perignon, Salon, Cristal und Krug, und ein Menü mit Cocktails in gemacht -Haus mixologist Naz.

Fazit: Mit einem schlanken, fast zu cool für die Schule-Menü und einem tres chic Konzept und Dekor, es ist nicht schwer einzusehen, warum Oyster Bar hat sich zu einer der Lieblingskneipe Flecken der Banker und Anwälte mit großen Spesenabrechnungen aus den umliegenden Büros. Auf jeden Fall werden die etwas höheren Preisen auch. Kommen gekleidet zu beeindrucken - das ist nicht der typische nachbörslichen Chillout Bar.

Oyster Bar, 70 Collyer Quay, # 01-01 Customs House, 65 6534 5534