Die Woods: neue Saison Cocktailbar Hongkongs

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Die Woods: neue Saison Cocktailbar Hongkongs


Ein Cocktail ist ebenso eine Kunst wie Essen ist in den Wald.

Ihnen von drei Schwestern (Victoria, Juliette und Regina Chow) gebracht, die Woods neueste Konzept Cocktailbar Hollywood Road - wo jedes Gebräu als kunstvoll hergestellt, wie ein Koch wäre ein Gericht zubereiten.

Was es ist: Basierend auf der Prämisse, dass jeder Cocktail sollte mit handwerklichen Schnaps und frischen Zutaten der Saison gemacht werden (auch die Kalk und Zitrone Säfte frisch gepresst), bietet The Woods einen wirklich einzigartigen und erfrischenden Cocktail Erfahrung.

Die Woods: neue Saison Cocktailbar Hongkongs


Der Prix-Fixe Bar bietet eine intime Umgebung, um Ihre Mixturen zu genießen.

"Hier werden wir versuchen, das Getränk der Mittelpunkt der Erlebnis zu machen", erklärt Victoria (Gründer der Woods). "Jedes Mal, wenn Sie etwas sieht wow trinken, es schmeckt wow - alles hat den zusätzlichen Faktor, der Ihre Aufmerksamkeit auf sich zieht, um das Getränk bekam."

Der Look: Von außen ist das Woods unauffällig - in der Tat, wir gingen fast hinter dem Eingang bei unserem ersten Besuch. Jedoch, sobald Sie durch die Tür treten und die Treppe hinunter unter einem schönen Glasskulptur, beachten Sie, dass keine der Innenraum wurde dem Zufall überlassen.

Der Ort besteht aus zwei Teilen zusammen: Die Lounge, die Klassiker und saisonale Cocktails und die Prix-Fixe-Bar, die eine exklusive achtsitzigen, die eine Menge Auswahl an Cocktails, gepaart mit Essen serviert wird.

Die Woods: neue Saison Cocktailbar Hongkongs


Die Bar verfügt über warme Natur inspirierte Inneneinrichtung. (Mit freundlicher Genehmigung der Woods)

Das allgemeine Gefühl ist rustikal und gemütlich, aber wenig Details wie Messing und Kupfer anfallen (das Licht durch Bäume fließt vertreten) im ganzen bar bringen einen Hauch von Raffinesse und Eleganz.

Die Cocktails: Wie erwartet, sind die Cocktails experimentell, ungewöhnlich und absolut köstlich. Neben den Klassikern, die Bar bietet eine Reihe von einzigartigen, one-of-a-kind Cocktails erstellt von Victoria und Bar-Manager Alex. Die Zutaten sind alle saisonalen und die Speisekarte wechselt je nachdem, was auf dem Markt.

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Das Vier-Pfeffer Margarita hat bereits ein Favorit.

Einer unserer Favoriten ist der Oak Whiskey Sour (HK $ 155). Rittenhouse Rye Whiskey mit geröstetem Eichenholz Chips infundiert und mit dem kanadischen Ahornsirup, Zitronensaft und Eiweiß interlaced.

Wenn Sie mehr von einem Kick suchen, versuchen die Vier-Pfeffer-Margarita (HK $ 120). Die Paprika und Jalapeno-infundiert 1800 blanco Tequila, frischer Limettensaft und Agavendicksaft Gebräu in Limettenschale Salz umrandeten bietet genau die richtige Balance von würzigen und Zitrusnoten.

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Basil 'Smash' erhält eine ganz neue Bedeutung in Den Prix-Fixe Bar.

Wir empfehlen auch die Vier-Gänge-Menü in der Prix-Fixe Bar, die im Wesentlichen eine Pairing-Menü auf den Kopf gestellt (die Betonung liegt auf dem Cocktail, nicht das Essen).

Wir waren vor allem von der Basil 'Smash', eine Mischung aus Sipsmith Gin, Thai-Basilikum, Basilikum, Zitronensaft und Zuckersirup fasziniert serviert in einer hohlen Kugel Eis. Bevor in der Lage, Ihr Getränk genießen, muss man buchstäblich zerschlagen die Kugel mit einem kleinen Holzhammer - sie nicht nur gut schmecken, aber es ist Spaß.

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The Cherry Tomaten Bruschetta folgt die frische Zutat Konzept und ist herrlich einfach gehalten.

Nicht nur Cocktails: Der Stahlsteg führt auch eine Reihe von handwerklichen Laugen aus weniger bekannten Marken und kleinere Chargen Brennereien, die die Gäste sind aufgefordert, zu versuchen. Victoria sprudelt über die St. George Terroir Gin, der sie eines Nordkalifornien Wald erinnert, ebenso wie das Lagerfeuer Bourbon, dessen rauchiges Aroma hat es bereits ein Hit gemacht.

Wenn Sie das Gefühl hungrig, gibt es ein kleines Häppchen Menü für den Lounge-Bereich, der hausgemachten Guacamole und Chips (HK $ 88) und Cherry-Tomaten Bruschetta (HK $ 78) verfügt.

Was: Der Wald hat eine Gasse in der Rückseite, die für das Hosting Spaß Pop-up-Ereignisse in der Zukunft verwendet werden soll.

The Woods, L / G, 17 Hollywood Road, Central, Hongkong, 852 2522 0281, www.thewoods.hk, offen von 18.00 Uhr bis 2.00 Uhr, von Montag bis Samstag.

Fotografie: Priscilla Poon

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