Willst gesünder zu essen? Kochen lernen

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Willst gesünder zu essen?  Kochen lernen

Egal, ob Sie aufstehen über das Kochen Amping oder nur wissen, wie man ein paar Grundlagen zu machen, den Aufbau einer Koch Gewohnheit ist die todsichere Methode, um die Kontrolle über Ihre Essgewohnheiten zu nehmen. In der Tat zeigt neue Gesundheitsforschung, dass häufig das Kochen zu Hause kann tatsächlich helfen Sie gesünder essen und verbrauchen weniger Kalorien täglich.

Forscher an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health analysierten Daten aus der 2007-2010 National Health and Nutrition Examination Survey, die mehr als 9.000 Erwachsenen Detailfragen der Teilnehmer Essverhalten gefragt. Sie fanden heraus, dass Erwachsene, die einmal pro Woche oder weniger verbraucht Abendessen gekocht, an einem durchschnittlichen Tag, 2301 Kalorien, 84 Gramm Fett und 135 Gramm Zucker. Im Vergleich dazu diejenigen, die Abendessen zu Hause sechs bis sieben Tage pro Woche gekocht verzehrt 2164 Kalorien, 81 Gramm Fett und 119 Gramm Zucker.

Die Daten deuten darauf hin, dass haus Gäste selbst verbraucht weniger Kalorien als sie es taten essen gehen - die zeigen, dass gesunde Essgewohnheiten zu Hause Stock mit uns, wenn wir gehen in die Welt hinaus. Diejenigen, die zu Hause zu kochen verbraucht auch weniger Tiefkühlkost und Fastfood, die beide sein könnte, was dazu beigetragen, dass sich Kalorien.

Interessanterweise nur acht Prozent der Erwachsenen in der Studie gekocht einem Tag oder weniger beträgt; 48 Prozent der Erwachsenen behauptet, Abendessen kochen mindestens sechs Tage die Woche.

"Fettleibigkeit ist eine eskalierende Problem der öffentlichen Gesundheit, die mit anderen schweren gesundheitlichen Problemen wie Diabetes, Bluthochdruck und Herzerkrankungen beiträgt", sagte Julia A. Wolfson, MPP, ein CLF-Lerner Fellow an der Johns Hopkins Zentrum für eine lebenswerte Zukunft und Blei-Autor der Studie. "Auch in Zukunft ist es wichtig, die Öffentlichkeit über die Vorteile von Kochen zu Hause zu erziehen, zu identifizieren und Strategien, die Förderung zu ermöglichen mehr zu Hause kochen und helfen jedem, egal wie viel sie zu kochen, gesündere Entscheidungen beim Essen."

Wolfson stellt außerdem fest, dass Kochen könnte eine größere Herausforderung für einige, aus finanziellen und zeitlichen Beschränkungen. Sie schlägt vor, Kochkurse, Menü Vorbereitung, Coaching und auch Lehren für die Navigation, die Lebensmittelgeschäft Gängen und Lese Kalorien zählt auf Menüs, wenn sie verfügbar sind.

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